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Chef cuisinier (H/F)

Granville

Posté le : 11/03/2020

Secteur : Métier de bouche / Hôtellerie / Restauration

Type de contrat : CDI

Référence : 005775

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Chef cuisinier (H/F)

Etre Emploi recherche pour l’un de ses clients un Chef cuisinier(H/F). CDI à pourvoir sur le secteur de Granville (50).

Vous êtes responsable de l’élaboration des menus et de la confection des plats servis dans le restaurant (cuisine traditionnelle). Vous supervisez l’équipe et gérez l’approvisionnement des ingrédients et des produits frais. Vous veillez à la qualité du travail, à la cadence ainsi que du respect des normes d’hygiène.

Offre emploi Chef cuisinier Vos missions sous la responsabilité de la Direction :

  • Vous établissez la carte  et les prix de vente en fonction des indications de votre direction.
  • Vous passez les commandes et négociez avec les fournisseurs.
  • Vous êtes responsable de la gestion de l’équipe (3 à 6 personnes selon la saison).
  • Du calcul coûts matières, de la gestion des stocks, des plannings, etc…

Ville côtière, l’activité est rythmée par les saisons.

Offre emploi Chef cuisinier  Votre profil :

  • Avec 3 ans minimum d’expérience, vous êtes un meneur d’hommes, un organisateur et un bon gestionnaire.
  • Vous disposez d’un excellent relationnel et savez montrer l’exemple à vos équipes.
  • Vous savez déléguer et contrôler la fabrication des plats.
  • Mettre en place des dispositifs de transmissions des informations, des consignes et des savoir-faire.

 

C’est l’assurance d’avoir un entretien, type mini bilan de compétences.
L’assurance d’être écouté et d’être orienté par de vrais consultants, vers le poste qui vous conviendra le mieux.
Notre bilan vous orientera vers le poste, et vers l’ entreprise qui vous ressemble.

ETRE EMPLOI c’est gagnant/gagnant.
ETRE EMPLOI : c’est un salarié heureux = entreprise satisfaite.

Tous nos clients vous le diront, ETRE EMPLOI C’est différent !

Nous couvrons en recrutement cinq départements : Manche, Calvados, Ille et Vilaine, Orne, Mayenne, de Rennes à Caen et de Cherbourg à Laval. Fort de notre connaissance du tissu économique local, nous avons pour objectif de proposer des profils qualifiés à forte valeur ajoutée pour tous nos partenaires.

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