L’Ouvrier horticole H/F participe à la production de végétaux d’ornement, potagers ou fruitiers, que ce soit en pépinière ou en serre. Il peut évoluer dans des exploitations horticoles, entreprises de production ou collectivités. Il y veille à la bonne croissance des plants, réalise les travaux de culture, de repiquage, d’arrosage, de taille et de conditionnement.
Les missions de l’Ouvrier horticole
Selon les besoins du secteur dans lequel il travaille, l’Ouvrier horticole prépare les sols en effectuant notamment du bêchage, désherbage ou de l’apport d’amendements. Une fois ce travail effectué, il se charge de semer, planter, repiquer et bouturer les végétaux puis assure l’entretien courant des cultures. Cela passe par des tâches d’arrosage, de fertilisation et de traitement phytosanitaire. D’autres missions lui incombent telles que :
- Réaliser des opérations de taille, palissage ou pincement.
- Participer au conditionnement des végétaux (rempotage, étiquetage, mise en lot).
- Contrôler visuellement l’état sanitaire des plants.
- Entretenir le matériel et veiller à la propreté des zones de production.
Comment devenir Ouvrier horticole
Ce professionnel des végétaux provient généralement de deux filières principales :
- CAP Agricole Métiers de l’Agriculture, option horticulture, accessible dès la classe de 3e et qui permet d’acquérir les bases du travail.
- Bac professionnel Productions horticoles qui prépare aux techniques de culture, de multiplication, d’entretien des végétaux, ainsi qu’à l’utilisation du matériel horticole.
Dans l’idéal, une première expérience pratique en production végétale (stages, apprentissage ou emploi saisonnier) est appréciée par les employeurs, car elle permet d’acquérir des réflexes concrets et une certaine autonomie sur le terrain.
Savoir-faire techniques
- Bonne connaissance des végétaux et des cycles de culture
- Habileté manuelle et précision
- Sens de l’observation
- Respect des protocoles de traitement et d’arrosage
Savoir-faire professionnels
- Rigueur et respect des consignes de sécurité
- Endurance physique (station debout prolongée)
- Capacité à travailler en équipe
- Ponctualité et autonomie dans les tâches confiées
- Sens de l’organisation
Lorsqu’il a acquis un certain degré d’expérience, l’Ouvrier horticole H/F peut devenir Chef d’équipe, Responsable de serre ou de culture, mais aussi Technicien en expérimentation végétale. Ainsi, il peut être amené à travailler dans les secteurs de l’agriculture, de l’agronomie et de l’agroalimentaire.