Crêpier H/F

Crêpier H/F

Nous recherchons pour notre client, entreprise de restauration, un Crêpier (H/F). Le poste est à pourvoir dès que possible sur le secteur de Granville (50).

Passionné.e de galettes et de crêpes, vous souhaitez en faire votre métier ? Nous vous proposons une formation au sein même des cuisines de ce restaurateur pour devenir le meilleur des crêpiers !

Et pour vous faire saliver un peu, la mer et la plage vous tendent les bras pour vous détendre  ! Vous hésitez encore ?

Descriptif de votre poste :

• Préparer et cuire les différentes pâtes en fonction des recettes.
• Réaliser le mélange des ingrédients et conduire une fermentation.
• Veiller à la préparation des différentes garnitures.
• Étaler et maîtriser l’épaisseur des différents types de crêpes
• Réaliser les recettes et garnitures selon les indications fournies.
• Gérer la cuisson, maitriser les différentes techniques de pliage et de dressage dans l’assiette.
• Élaborer de nouvelles recettes (nouveauté, création, présentation).
• Définir les besoins en approvisionnement, gérer les stocks et passer les commandes.

Rémunération et avantages :
A partir de 23 628€ selon expérience – 39H + heures supplémentaires payées – Possibilité de logement et d’avoir 2 jours de repos consécutifs.

Profil souhaité :

• Issu.e d’une formation /Bac Pro hôtellerie, restauration /CAP cuisine ou le BEP métiers de la restauration et de l’hôtellerie.
• Vous êtes endurant.e et doté.e d’une grande dextérité, de technicité et de créativité.
• Votre bonne condition physique, votre rapidité d’exécution et vos capacité à travailler en équipe sont vos atouts pour ce poste.