Dans un hôtel, plusieurs tâches sont nécessaires pour accueillir les clients dans de bonnes conditions. L’employé.e d’hôtellerie participe au bon fonctionnement de l’établissement en assurant une ou plusieurs de ces activités : entretien des chambres, gestion du linge, nettoyage des espaces communs ou accueil de la clientèle. Ses missions dépendent de la taille de l’hôtel et de l’organisation de l’équipe.
Missions de l’Employé d’hôtellerie H/F
L’entretien des chambres fait partie des activités courantes du métier. L’employé.e nettoie les sols, les sanitaires et les surfaces, change les draps et le linge de toilette, refait les lits et réapprovisionne les produits d’accueil. Il ou elle peut également assurer le nettoyage des couloirs et des parties communes.
La gestion du linge peut aussi lui être confiée. Lorsque c’est le cas, il collecte le linge sale, prépare le linge propre et veille à sa disponibilité. Selon l’organisation de l’établissement, il peut assurer son rangement, son entretien ou sa distribution entre différents services.
A l’accueil, il renseigne les clients sur les services de l’hôtel et répond à leurs demandes. Il peut également contribuer à la préparation du petit-déjeuner, à la mise en place de la salle et au rangement après le service.
Quel que soit son poste, l’employé.e d’hôtellerie est tenu.e de signaler les éventuelles dégradations, les équipements défectueux ou les besoins en approvisionnement à son responsable.
Comment devenir Employé d’hôtellerie H/F ?
Le métier est accessible sans diplôme ni expérience professionnelle pour certains postes, notamment dans l’entretien des chambres. Une première expérience en hôtellerie, en nettoyage ou dans les services peut toutefois faciliter le recrutement.
Plusieurs formations permettent de se préparer à ces fonctions, comme le CAP commercialisation et services en hôtel-café-restaurant (HCR). Le CAP agent de propreté et d’hygiène peut également être adapté aux postes principalement axés sur l’entretien. Pour les fonctions d’accueil, une formation en hôtellerie ou en réception est parfois demandée selon les responsabilités confiées.
Savoir-faire techniques
- Techniques de nettoyage
- Préparation des lits et changement du linge
- Utilisation des produits et du matériel d’entretien
- Gestion, rangement et distribution du linge propre
- Réapprovisionnement des chambres et des espaces communs
- Mise en place d’une salle de petit-déjeuner
- Accueil et information de la clientèle
- Application des règles d’hygiène et de sécurité
Savoir-faire professionnels
- Organisation et rigueur
- Autonomie dans les tâches confiées
- Sens de l’accueil et du service
- Discrétion et respect de l’intimité des clients
- Capacité d’adaptation
- Réactivité face aux demandes et aux imprévus
- Travail en équipe
Quelles perspectives d’évolution ?
Avec de l’expérience, l’employé.e d’hôtellerie peut acquérir davantage de responsabilités ou se diriger vers un poste plus spécialisé, dans l’entretien des chambres, la gestion du linge ou l’accueil. Selon son parcours et les compétences développées, il ou elle peut notamment évoluer vers des fonctions de gouvernant d’étage ou de réceptionniste.